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Ensalada de naranja y aguacate

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Ingredientes para una porción:

1/3 taza de jugo de naranja
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1/3 taza de aceite de oliva
1 cucharada de ralladura de naranja recién hecha
1 diente de ajo picadito
1 cucharada de salsa de soya
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta recién molida
3 tazas de hojas de verduras verdes variadas
1 naranja cortada en gajos
2 cucharadas de almendras
1/2 aguacate en rebanadas
Semillas de chía al gusto

Aderezo:

Colocaremos el ajo, la ralladura de la naranja, con el jugo de naranja, el aceite, el vinagre, la salsa de soya y salpimentaremos al gusto, y en un recipiente con batimos la mezcla hasta que esté todo bien mezclado homogéneamente.

A continuación, en una ensaladera ponemos las hojas de los vegetales verdes que hayamos elegido, y les añadimos un par de cucharadas del aderezo, mezclando bien (guardemos el resto en el refrigerador) y sobre esta base, colocamos el aguacate, la naranja, las almendras y las semillas de chia.

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